La Serie VORTEX nace de la fusión entre la simplicidad de funcionamiento de los hornos termoventilados y las características de los hornos rotativos.

Gracias a su diseño, se ha logrado un horno de dimensiones reducidas pero de un rendimiento excepcional. La ubicación de la cámara de combustión y la cámara de cocción permite que el VORTEX tenga un mejor intercambio de calor, reduciendo así el consumo de energía.

Producción horaria: 150 / 200 Kg.
Anchura de la hoja: 100 mm.
Máquina para la co-extrusión de pasta rellena para la producción de ravioles y otros formatos de pastas rellenas, con sistema de moldes intercambiables con varios rellenos, aún muy blandos; posibilidad de regulación de la cantidad de relleno. Estructura realizada completamente de acero inoxidable; se ha montado sobre ruedas de viraje para un fácil desplazamiento. Todas las partes en contacto con el producto se han realizado de acero inoxidable o de material atóxico, apto para el uso alimentario.

Completa con:
– 2 bombas de lóbulos para la alimentación de la masa y del relleno, con engranajes en baño de aceite, encajados en cajas de acero inoxidable
– 2 tolvas completas con las roscas de Arquímedes correspondientes para la carga de la masa y del relleno, realizadas de acero inoxidable en cono, que se pueden abrir para una fácil limpieza; las tolvas se encuentran arriba de las bombas de lóbulos
– 3 motorreductores: un motorreductor de 0,75 kW para el accionamiento del molde; dos motorreductores de 1,5 kW – para el accionamiento de las bombas de lóbulos para la alimentación de la masa y del relleno
– 2 Tubos inoxidables para llevar la masa y el relleno al molde de co-extrusión
– 1 molde del raviol constituido por un rodillo de formación revestido de teflón y un grupo pulverizador ajustable
– 1 trefiladora para la co-extrusión de masa y relleno, realizada de BRAL posicionada antes del molde para la formación del raviol
– 1 cinta transportadora para el montaje del molde y de la descarga del producto
– Cuadro eléctrico completo con 4 potenciómetros para el control de las funciones de la máquina; completo con las seguridades correspondientes, construido según las normas CEE vigentes. Alimentación con corriente trifásica V380 Hz 50. Tensiones especiales a petición de los interesados.

DATOS TÉCNICOS
Producción horaria: 150 / 200 Kg
Anchura de la hoja: 100 mm
Dimensiones: 1412x906x1606h mm
Potencia instalada: 3,75 Kw
Ø máximo de las tolvas: 430 mm

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Posee 3 modelos para elegir.
Con la ELF400 se asegurará de tener porciones precisas con un control rápido, y puede ser desarmada para su limpieza en segundos.
Está construido casi en su totalidad en acero inoxidable y otros materiales de uso alimenticio.

Caracteristicas:
• Ocupa muy poco espacio. Se ajusta convenientemente a cualquier mesa o mostrador.
• Velocidad y porciones precisas.
• Construida en acero inoxidable
• Diseño robusto y duradero.
• Lavado rápido y completo
• Diseñada para ser desarmada completamente sin necesidad de herramientas.
• Rango de dosificación 15 ml hasta 419 ml.
• Cilindros de producto disponibles en tres tamaños distintos, para satifacer los requisitos de dosificación.
• Tolva cónica de 22 litros.